99身体健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，为秉持国家食品药品监督管理局和省食安委关于餐饮安全性监督抽查工作的总体部署，及时发现餐饮安全隐患，有效地防止餐饮安全性风险，省局更进一步具体了2013年餐饮安全性抽查工作程序、工作职责和工作拒绝，并与各市局、涉及检验机构签定了监督抽查协议书，标志着我省2013年餐饮安全性监督抽查工作全面启动。　　一是各地要严苛按照2月20日全省餐饮安全性抽查座谈会的拒绝和省局印发的《2013年全省餐饮服务食品安全监督抽查工作方案》，对餐饮服务环节主要食品原料、餐饮单位制做食品、节日食品及食品涉及产品等4大类18个品种积极开展监督抽查。　　二是要强化日常监督检查和执法人员同步，及时发现和排查餐饮服务环节不存在的食品安全隐患，强化食品安全性防控，保证餐饮服务食品安全。　　三是要严苛责任实施，决定专人及时请示抽查信息和涉及数据，并严肃作好质量分析，保证监督抽查依法、科学、客观和公正。

　　四是各地要结合实际，环绕群众关心的热点问题，针对违禁若然、假冒伪劣问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，决定本辖区的监督抽查工作。　　五是对找到的食品安全问题和违法违规行为，要依法依规、及时处理。各承检机构要严肃遵守检验责任和义务，严苛按拒绝作好样品检验工作。

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